幼儿园春季饮食安排（二）

 8、常吃可防病抗病的蔬菜

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    1、油菜：具有清热解毒之功效，可防治口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。

    2、荠菜：做些荠菜粥喝，或用荠菜炒鸡蛋、烩豆腐干、荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等，可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染。

    3、菠菜：常吃菠菜，不仅可防治贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘，还可保护皮肤和眼睛的健康。但孩子腹泻时不宜吃菠菜。

    4、芹菜：春天常吃芹菜，可增强孩子骨骼的发育，预防便秘；把芹菜捣烂，加茶油调敷在腮腺处，可治疗春季易发的流行性腮腺炎。

    附：幼儿园春季一周食谱

  周一 周二 周三 周四 周五

早餐     猪肝瘦肉粥

    发糕     酱肉末、海带

    肉骨汤元粉     牛奶

    肉松排包     糖醋鱼丸

    大白菜汤河粉     豆奶

    粟粉馒头

早点     紫薯干     牛奶     葡萄干     沙糖桔     木瓜

午餐     西红柿焖肉丸

    肉末焖

    绿豆芽、胡萝卜丝

    肉末炒青菜

    清补凉水鸭汤

   大米饭     肉末焖南瓜

    肉末卤豆腐干

    肉末炒青菜

    白萝卜猪肺汤

    大米饭     蒸什锦饭

    肉末、肉糕丁

    香肠丁炒芋头丁

    胡萝卜丁、玉米

    虾皮菠菜汤     韭菜肉末

    炒鸭蛋

    肉末焖洋葱

    肉末炒青菜

    西洋菜蜜枣

    肉骨汤

    大米饭     虾米肉末

    韭菜焖豆腐

    西红柿焖贡丸

    肉末炒青菜

    排骨饭豆汤

    大米饭

午点     八宝粥     豆奶

    马蹄软糕     红薯条     罗汉果菊花

    绿豆馅饼     苹果

    学前谷温馨贴士：

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    1、细嚼慢咽：吃食物会给胃增加负担，导致消化吸收障碍，甚至引起胃肠疾病。

    2、碳酸饮料要少喝：偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育，甚至造成发育迟缓。

    3、含盐分高的食品要尽量少吃：各种腌制食品、香肠、熏肉等食物，维生素含量很低，对孩子成长不利。

    4、少吃甜食：吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，甚至会影响孩子正常进食，造成营养不良。

    5、饭后休息一小时左右：饭后让大脑和全身都休息一下，对消化系统的正常运转是很重要的。

    6、吃饭时少喝水：吃饭时喝水会妨碍消化吸收，饭前喝水会降低食欲，而饭后喝汤等对长个有利。

    7、愉快用餐：在愉快的气氛中进食，脑的中枢神经也会变得积极，有助于食物的消化吸收。

    8、少吃“垃圾食品”：长期食用油炸、膨化、腌制、罐头类食品，可导致儿童营养不良。

    9、少吃燥热、辛辣食物：如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜、巧克力、果脯等。

    10、慎吃易过敏食物：有湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等过敏性疾病的孩子，要慎吃海鲜、虾、海鱼、螃蟹等食物。

    结语：春天是疾病多发的季节，又是孩子生长发育时期，身体各器官发育尚不完善，当春季气温变化无常时，就容易引发各种疾病。幼儿园春季饮食安排应根据春节的特点，结合孩子的发育特点，为幼儿准备多样化，色香味全的营养食谱，力求营养全面、均衡，保证幼儿获得足够的蛋白质和维生素，满足幼儿的生长需要，减少患病的机率。