日托孩子要吃好晚餐

日托孩子要吃好晚餐

日托孩子临回家前吃的那顿饭是为了不让“小肚子”饿着，只能起“点心”的作用，家长不要以为那就是正规的晚餐， 以至于孩子回家后晚餐吃多吃少或吃与不吃都不管不顾。有的家长担心：晚餐时孩子吃得太多会不睡觉。其实这种担心是多余的，孩子只要在睡前一两小时内不吃东西，就不会影响睡眠。

    案例1：

    四岁的琪琪在幼儿园上中班，爸爸长年在外地做销售工作，妈妈在工厂里三班倒，平常接送他上下幼儿园的是外公外婆。

    姥爷去幼儿园接他时，琪琪总爱要一些零食吃。姥爷十分疼他，每次都满足他的要求。等到回家吃饭时，琪琪总是吃得很少，有时还不吃。当姥姥问他为什么晚饭吃得这么少时，琪琪总是说：“在幼儿园里，放学前我们刚刚吃过晚餐。”在一旁的姥爷也跟着说：“是啊！我去幼儿园时看到他们正在吃呢。孩子不愿意吃就算了，再说晚上少吃点好。早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少嘛！”在幼儿园召开的家长会上，老师说琪琪的身高和体重都没有达标，而且还患有缺铁性贫血，是营养不良造成的。

     案例2：

    小辉4岁了，他上的这所幼儿园规定接孩子的时间是下午4点半，孩子这时候要在幼儿园吃晚餐。小辉妈妈因此认为，小辉在幼儿园已经吃过晚饭了，回家后也就不很在意小辉吃什么了。

    其实，孩子在幼儿园临回家前吃过的一顿饭其实只是加餐，并不是孩子的晚饭。大家都知道，孩子的消化系统还未发育完全，如两顿饭间隔时间像大人一样长，孩子会感到太饿，而且隔太长时间再进食，胃是根本无法承受的。幼儿园里临回家的这顿饭也就是为了孩子的小肚子不要饿着，只起到了“点心”的作用。如果孩子回家后，爸爸妈妈没有很好地为孩子准备晚餐，孩子就得不到足够的营养，长期下去，会对孩子的成长有影响。

    对于孩子的晚餐问题的常见误区

    1.孩子每天都要吃肉

    错。素食者的饮食会使身体更加健康，而且在注意补充铁、锌和维生素b12的情况下对各个年龄段的人都适用，甚至包括儿童和孕妇。当然，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2至3次就够了。研究表明肉食爱好者患结肠癌的概率呈上升趋势。

附：营养学会按年龄段建议肉类的摄入量

    0-6月，不必摄入。
    7-12月，蛋类50克/天、肉类25~40克/天。
    1-3岁，各类肉类总计100克/天。
    学龄前儿童，蛋类60克/天、鱼35克/天，禽或畜肉25克/天。

    2.汤泡饭好消化

    错。有的孩子不爱吃菜，却喜欢用汤或水泡饭吃，这样，很多饭粒还没有嚼烂就咽下去了。孩子的饮食安排应尽量做到花色品种多样化，荤素搭配，保证每日能摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素、矿物质等。

    附：孩子吃汤泡饭百害无利

    吃饭时，孩子总爱把菜汤和饭一起吃，俗称“汤泡饭”，有些家长对此也乐此不彼。因为他们认为菜汤中含有丰富的营养，泡在汤里吃比单吃青菜还要有营养。

    1）孩子吃汤泡饭容易得肠胃病

    汤泡饭不容易消化，俗话说：“汤泡饭，嚼不烂”。汤和饭混在一起吃，饭不容易嚼烂就随汤滑到胃里，口腔中食物停留时间短，得不到充分咀嚼，没有被充分消化。并且舌头上的味觉神经得不到充分刺激，胃收不到信号，胃液分泌减少，而分泌的胃液又被汤冲淡，在没有胃液的作用，食物刺激胃，得不到消化，加重了胃的负担，时间长了容易得胃病。

    2）常吃汤泡饭易致营养不良

    用汤泡过的饭，其容量会增加，这样孩子吃了以后就很容易感到胀饱，每餐相应的摄入量就会减少。长此下去，孩子一直处在半饥饿状态，会影响孩子的生长发育。所以，为了孩子的健康成长，千万不要让孩子养成吃汤泡饭的习惯，宁愿让孩子细嚼慢咽多花点时间，也不要催促;吃不下时不要勉强，等饿了再吃也成。

    3）饭前适量汤水利于消化

    其实，少量的汤对胃消化是有帮助的。因此，在孩子吃饭时，可让孩子在饭前喝几口水和汤，这样可以刺激胃和口腔提前分泌胃液和唾液。但注意不要喝得太多，太多会冲淡消化液，降低消化功能，又会引起消化不良。在孩子吃饭中也不要饮大量的水，引水过量也会引起肠胃疾病。

    3.晚餐孩子要吃少

    错。“晚餐要吃少”是对成年人尤其是老年人而言的，对少年儿童来说，则该另当别论。孩子正处在生长发育的旺盛时期，不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。晚餐距次日早晨的时间间隔有12个小时左右，虽说睡眠时无需补充食物，但孩子的生长发育却一刻也不会停止，夜间也是一样，仍需一定的营养物质。若晚餐吃得太少太差，则无法满足这种需求，长此以往，就会影响孩子的发育生长。可见孩子的晚餐不仅不能少吃，还应吃饱吃好。若孩子体重已经超重甚至发胖，则应坚持“晚餐吃少”的原则，但这个“少”指的是热量要少，而不是减少数量。

    附：孩子晚餐吃多少合适

    日常生活中人们常说：“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。”然而对于儿童和正在生长发育的青少年来说，就应另当别论了。生理学研究表明：人的消化吸收功能在一天24小时是不一样的，早上消化功能比下午强，晚上又比早上强，所以，孩子的晚餐不能少吃。孩子的晚餐不仅要吃饱，而且还要吃好。首先是晚餐的热量要高，应占全天总热量的35%~40%。其次要摄取多种食物，均衡地获取各种营养。第三要注意经常变换花色品种和色、香、味、形，以刺激和增进幼儿的食欲。只有精心的为孩子准备晚餐，孩子才能健康地成长。

    4.晚餐吃得饱会影响睡眠

    错。晚餐什么时候吃、吃多少也是影响睡眠的重要因素。一般来说，只要在孩子睡觉前1小时吃东西，都不会影响孩子的睡眠。吃饱就睡会让废气滞留，影响睡眠。另外，晚餐不宜吃得过饱，对睡眠最有利。

    附：晚上吃什么有利于孩子睡眠？

    1、牛奶：牛奶中含有两种催眠物质，一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质——五羟色胺;另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的某些成分可以和中枢神经结合，发挥类似麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。对于由体虚而导致神经衰弱的人，牛奶的安眠作用更为明显。

    2、小米：在所有谷物中，小米含色氨酸最为丰富。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量。

    3、核桃：在临床上，核桃被证明可以改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。

    4、大枣：大枣中含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，有补脾安神的作用。晚饭后用大枣煮汤喝，能加快入睡时间。

    5、蜂蜜：中医认为，蜂蜜有补中益气、安五脏、合百药的功效，要想睡得好，临睡前喝一杯蜂蜜水可以起到一定的作用。

    6、全麦面包：含有丰富的维生素B，它具有维持神经系统健康、消除烦躁不安、促进睡眠的作用。

    7、醋：含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳的作用非常明显，也可以帮助睡眠。

    8、葵花子：葵花子含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制机能，起到镇静安神的作用。晚餐后嗑一些葵花子，还可以促进消化液分泌，有利于消食化滞，帮助睡眠。

    附：迷你披萨

    特点：备料简单随意，可以在晚上没有时间的时候信手拈来，配上小汤或果汁，既省事又健康。
    原料： 面包片，奶酪，蕃茄酱，火腿或肠，洋葱，西红柿等
    制作方法：
    1、西红柿切片，火腿切片，洋葱切丝，
    2、面包片上抹上一层番茄酱或蛋黄酱（依个人喜欢），上面放上火腿、洋葱，西红柿片，也可依喜欢放入香菇、青豆、青椒等料，最后放上奶酪片
    3、备好之后，把它们放入烤箱，温度不用太高，时间15分钟左右，奶酪完全化开即可。

    给家长的建议：

    1、接孩子放学的时候，给他准备一盒牛奶，酸奶也可以，如果幼儿园不供应牛奶，最好早上或者睡前让孩子喝一次奶。

    2、家中的晚餐不要让孩子吃太多的肉类，专门给孩子留下一个大鸡腿的做法是不可取的，最好用豆制品替代肉类（豆制品的选择可以参考我的同学营养师王兴国的建议），如果一餐不吃肉都不能接受的话，请选择鱼类。

    3、给孩子准备一些新鲜的（不是昂贵的）水果作为零食。
    4、要保证晚餐有一定的米面类作为主食，当然可以选择部分玉米、薯类作为替代，但决不能用肉类替代。