1岁宝宝食谱大全

 

1岁宝宝食谱大全

    1岁宝宝已经长牙了，能吃的食物更丰富了，妈妈可要好好展示一下厨艺，让宝宝的餐桌上总是呈现美味的餐谱，宝宝会吃得壮壮的！！！以下是学前谷小编整理的1岁宝宝食谱，还附有宝宝一日饮食安排，供妈妈们参考。

    1、花豆腐

    这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。

    原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。

    制作：

    1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。

    2、将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

    3、菜的口味不宜过咸，以利婴儿食用。

    特点：形色美观，软嫩可口。

    2、牛奶蛋

    此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。

    原料：鸡蛋1个，牛奶1杯。

    制作：

    1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。

    2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。

    3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。

    特点：蓬松柔软，是这个阶段婴儿最佳的食品。

    3、鲜茄肝扒

    此菜营养丰富，尤其含有丰富的铁质，它帮助构成红血球中的血色素，适合9-12个月大婴儿食用，以补充铁质，防止贫血的发生。

    原料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各少许，淀粉、水各适量。

    制作：

    1、猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒。

    2、番薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。

    3、番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

    4、制作时，猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆，这样不易消化。

    特点：软烂，鲜香。

    4、鱼蛋饼

    此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。

    原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

    制作：

    1、将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

    2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

    3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

    4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。

    特点：色泽美观，软嫩鲜美 

文章来源： http://www.baby-edu.com/