关于食物的常见问题

 

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现在我们每天都可以吃到不同的事物，吸收各种营养物质，但是它们是不是我们所需的呢？我们人体缺少的物质补充得是否正确和足够呢？我们是否吃得太多或是太少了呢？人们常常对一些常见问题一知半解，下面一些常见问题的解答可以给你提供帮助。

多少水果和蔬菜合适？

水果

·新鲜小个水果：2个或者多一些的个小的水果。

·中等尺寸的水果：1个。

·大号新鲜水果：根据水果尺寸，如半个柚子，一片西瓜。

·干果：大约30克或一汤匙葡萄干、醋栗或者小葡萄干。

·罐头水果：和新鲜水果的量差不多。

蔬菜

·绿色蔬菜：2个花椰菜或者四汤匙羽衣甘蓝。

·煮熟的蔬菜：3汤匙胡萝卜、豌豆或是玉米。

·沙拉：3根芹菜，一块5厘米的黄瓜，一个番茄或者7颗樱桃番茄。

·罐头和冷冻蔬菜：和新鲜蔬菜的量差不多。

·豆类：3勺烘焙豆子，扁豆，芸豆，黄豆或者鹰嘴豆。

果汁和沙冰

一杯150毫升不加糖的100%果汁或者蔬菜汁。

人造甜味剂比糖更健康吗?

人造甜味剂如阿斯巴甜、安赛蜜K是安全的。但是如果你想控制对糖果的渴望，那就得限制人工甜味剂的使用。渴望糖果是一种习得的行为：你吃得越多就越想要，反之亦然。试着适度满足自己对甜食的喜爱，选择一些相对健康的食物，如冰冻的葡萄、碳酸水与柑橘或一块新鲜水果。

怎样才能控制自己的食欲？

欲望经常发生在当你长时间没有什么吃的或喝的东西的时候。有时，如果你口渴，只要你忍住15分钟，那种渴望就会消失。每隔几小时吃一些有营养的食物和零食，能够更好地控制血糖水平如：

·生的或轻微蒸煮的蔬菜或者生菜。

·新鲜水果。

·肉汤或番茄汤。

·全麦面包或谷类食品。

·优质蛋白质。良好的蛋白质来源包括：脱脂奶、低脂酸奶或奶酪。

生鸡蛋或蛋清安全么？

整个鸡蛋，蛋黄和蛋清都应该以同样的方式进行处理——煮，直到杀死任何潜在的细菌。孩子，老人，孕妇和慢性疾病患者，都应该避免吃生的或没有全熟透的鸡蛋。

哪些食物最适合便秘患者？

·天在同一时间吃饭。

·行常规身体锻炼。

·大量的水和液体物质：一天6-8杯。

·用大量高纤维食品（蔬菜、谷物、全麦面包、水果、果汁、大豆、坚果等）。

·纤维素补充剂也可以提供帮助。

食品离开冰箱可以保存多久？

离开冰箱里的食物不应该超过两个小时，因为当暴露在室温下，有害细菌繁殖迅速。在很热的天气里，时间会缩短到一个小时。为了保证食品的安全，把吃剩的食物放在密封的容器中冷藏，以便快速冷却。

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