怎样给宝宝挑选饼干

 

怎样给宝宝挑选饼干

色香味俱全的饼干深受宝宝喜爱。当宝宝哭闹的时候，递给他们一块饼干，他们就不哭了。饼干的“魅力”可真大啊！不过，在让宝宝品味饼干时，也要注意饼干是否健康。那么，怎样给宝宝挑选饼干呢？

    色彩鲜艳的饼干，总是能在第一时间吸引宝宝注意，但也最容易伤害宝宝。因为，这些饼干大多添加了各种色素，给饼干染上诱人的颜色。因此，在给宝宝挑选饼干时，有必要掌握一些选购饼干的技巧。

    一、怎样给宝宝挑选饼干

    1、营养强化饼干：这是一种强化了营养素的饼干，比较适合偏食、挑食的宝宝。最常见的是强化矿物质和维生素，如钙、铁、锌、维生素A、维生素D等，还有的加入麦麸，属于增加膳食纤维。有些配方饼干添加的钙、铁等能达到一定量，相对普通饼干更有营养。

    2、全麦、消化饼干：这是一种用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干，保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，营养价值更高一些，但口感也较粗糙。这类饼干对消化不好和腹泻的宝宝有一定的保健作用，但由于饼干的油脂含量比较高，容易使血脂升高，对预防心脏病不利。

    3、植物油饼干：在饼干制作使用的油脂中，普通植物油相对较好，而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高，价值略低；而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氢化植物油”是最不利健康的。

    4、健康、营养的饼干：含有蔬菜味、咸味和甜味较淡的饼干比较健康；不选太咸味的饼干，如苏打饼干对宝宝的味觉不好；另外，一般的面粉(小麦粉)以精白粉为主，营养价值较低；如果配料中添加了其他粗粮或豆类，则其营养价值有所提高。

    二、宝宝吃饼干有讲究

    1、选好时间：饼干属于三餐之外的零食，不能代替主食，饭前避免让宝宝吃过多饼干，以免影响正餐的摄入量，对宝宝健康不利。通常在加餐、外出游玩时作为零食给宝宝吃，宝宝饿了还没到吃主食时吃一吃。

    2、份量不宜多：什么食物吃多了都不好，饼干也是一样，尤其是消化系统尚未发育完善的宝宝，更要少吃，一天总量也就是1～10片，在不同时间给，分次给宝宝吃，给宝宝足够消化的时间。

    3、混搭吃 更美味：吃饼干容易被噎着，要是将谷物类饼干泡在豆浆、牛奶、果汁或酸奶里混搭着吃，味道也不错，吃起来也比较有趣，更重要的是更营养，很多宝宝都喜欢这样吃，妈妈不妨试一试。

    三、饼干小常识要了解

    1、诱人颜色的饼干：很多宝宝爱吃颜色鲜艳的饼干或糖果。那些有着诱人颜色的饼干或糖果主要来自食用色素。有些生产商为了吸引宝宝注意，在饼干中添加了色素，用来装扮饼干的颜色和口味。焦糖色是食品中最常用的色素之一，通常看到的褐色面包、饼干、蛋糕，百分之九十五的可能是焦糖带来的颜色。就连我们习以为常的可乐，其实都是焦糖色素装扮而成。

    2、不同口味的饼干：不同的口味的饼干或糖果主要来自食用香精。新鲜食品的香气是没法保存几天甚至更长时间的。食品工业中所用的香精通常都是复合产品，一种香型中有十几种甚至几十种香味成分。我们在食品中吃到的浓浓香气，基本上都是香精的功劳。

    3、酥脆的饼干：饼干松脆的口感得利于膨松剂的帮助，膨松剂却可能带来铝。膨松剂是很多种饼干中必须添加的成分，通常膨松剂的主料是碳酸氢钠或碳酸氢铵等碱性盐，还有明矾、磷酸氢钙、酒石酸氢钾之类的酸性盐。它们在加热过程中发生化学反应，产生大量二氧化碳气体，就会让饼干变得疏松。这些物质通常是无毒的，但其中如果含有明矾，则要小心些，因为明矾含有铝，而过多的铝可促进老年痴呆的发生。

    温馨贴士：生产商为了让饼干口感好、颜色艳、味道好都会添加一定的配料和添加剂，但只要在安全合理范围内，一般对人体是没什么危害的，爸爸妈妈们不用担心。

    结语：饼干一般都是以面粉、糖、油为主料的食品，热量高，一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓的热量；同时饼干都是低蛋白质食品，还不如馒头的蛋白质含量高；添加牛奶、乳清粉、坚果等配料，可以提高饼干的营养价值。只有真正了解宝宝们吃的是什么东西，才能吃得明白和放心。

文章来源： http://www.baby-edu.com/